Café Nar

Cafea la nisip

Cafea la nisip

Cafeaua la nisip. Adevăratul mod de a prepara cafea!

Cafeaua se prepară în felurite moduri, dar ”la nisip” este și va fi metoda prin care se poate obține un gust cu adevărat desăvârșit.

Cum se prepară?

Într-un flingean (vas din cupru de mărimea unui lighean) se înfierbântă bine cca 2-3 kg nisip; În el se așează ibricul de cupru care este dimensionat pentru maximum 2 cafele; Când apa ajunge aproape de fierbere se adaugă un strop de zahăr și cafea din belșug, până ce lingurița stă dreaptă; La primele semne de clocot se mișcă ibricul necontenit prin nisip. După gust se hotărăște când cafeaua este gata.